Sabato 6 febbraio la Dott.ssa Francesca Petrini titolare della Fattoria Petrini e la Prof.ssa laura Mazzanti, direttore della Fondazione Ospedale Salesi onlus e professore ordinario di Biochimica e già direttore della Scuola di specializzazione di Scienze dell’alimentazione presso l’Università Politecnica delle Marche sono stati invitate all’Evento in remoto organizzato dalla Olio Officina Festival 2021 per parlare della sperimentazione condotta con tale Olio.
Con l’occasione è stato anche presentato il lavoro fatto dalle dottoresse Cester e Nanetti nell’ambito del loro progetto con la Fondazione Ospedale Salesi onlus sottomesso ad un rivista sulla nutrizione.

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